2008年02月8日

親愛的,我把鍋子變黑了

我發誓,我絕對不是故意的!
我只是想吃一口煎得酥酥的蘿蔔糕而已…

明明看美而美老闆做起來很容易的說:
倒一點油,把蘿蔔糕放上去,過一會翻面就成了
為什麼我做的時候……


千錯萬錯,都怪自己嘴饞
明明蘿蔔糕用蒸的也可以,用微波也可以
偏偏就在此時想念起小時候媽媽煎的蘿蔔糕
軟軟的糕,加上酥酥的皮,好好吃!
於是拿出鍋子,倒了一點油,準備DIY。

咦,油多熱的時候要放下去呢?
馬上第一個抉擇來了
嗯,考慮到被噴得滿手的危險性
我決定蘿蔔糕和油一起放進去慢慢熱。

隨時油「滋滋」的響聲越來越大
我心情也越來越興奮
該翻面了吧,我拿起鍋鏟一翻
什麼!還是白白的,沒有一點酥皮
好吧,這次等久一點再翻…
還是一樣!完全沒有煎過的痕跡…

這時我才發現,蘿蔔糕有點破碎的痕跡
再往鍋底一瞧,已經黏上一層白色的東西
難道……這就是傳說中的「黏鍋」…
好吧,事已至此
一不作二不休
黏了第一層,該不會再黏第二層了
於是我加大火力,繼續努力…

但是不管怎麼努力,蘿蔔糕白晢依舊
啊哈!我想通了
一定是我油放得太少
所以煎不出金黃色的皮

於是我把第一批蘿蔔糕起鍋
加入比剛才多三倍的油到鍋子裡
果然劈哩啪啦的聲勢就不同凡響
再把剩下的蘿蔔糕全部放上去
這下不會再黏鍋,油也夠多
一定成了!
我流著口水,沈醉在酥脆蘿蔔糕的幻想裡…

但是…等等…
鍋子的顏色好像開始變化了
從淺咖啡…深咖啡…到黑色
與鍋子上潔白無瑕的蘿蔔糕對比越來越強烈

糟了,我萬無一失的計劃漏掉了一個重要的事實:
黏在鍋底的蘿蔔糕,可不是什麼可靠的熱導體
現在正在~~~變~~~焦~~~~了~~~~

我急忙把火關掉,把鍋子泡入水裡
這個曾經乾燒一夜完全沒黑
被我老婆稱讚不已,逢人推薦的鍋子
要是被白痴老公煎個蘿蔔糕染黑的話…
我不敢想像那恐怖的後果。

我用鏟子刮了刮鍋底,硬得像石頭般
沒關係,我安慰自己
用水泡一下就會軟
再加點黃豆粉、清潔劑進去一起泡
理論上是可以清得乾淨…
理論上……
我對自己的理論……
已經沒有信心了……

Posted by frog at 14:31 回應(1) 引用(0)

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^^ funny~
Posted by Issac at 2008年03月16日 07:14